يُعدّ عسل الاوكالبتوس من المُحليّات الطبيعيّة، وهو مصدرٌ مُركّزٌ للطاقة، كما أنّه استخدم منذ القدم كجزءٍ من العلاجات التقليديّة لتعزيز القدرة على الشفاء، والصحة، والجمال، ويُنتج هذا الغذاء من خلال عملية جمع رحيق أزهار النباتات، ونقله إلى داخل الخليّة، حيث يُحوّله النحل العامل إلى سائلٍ كثيف القوام، وحلو المذاق عبر معالجته، ويُخزّن في أقراص العسل سداسية الشكل، ومصنوعة من الشمع، ويُحرك العسل أجنحته لتجفيف السوائل الزائدة في العسل، ورفع لزوجته، كما يساهم ذلك في جعله أكثر مقاومةً للتلف