عسل زهور الربيع

الدغموس (Euphorbia) نبتة شوكية شبه صحراوية تنمو في منطقة حوض المتوسط وجنوب أفريقيا وجنوب المغرب العربي، ويرجح البعض وجود فصائل لم يتم اكتشافها بعد منه في مدغشقر، هو جنس من النباتات التي تتبع لفصيلة الدغموسية من الخبازيات، إلا أنه لا يقوم بإنتاج الكلوروفيل (Chlorophyll) كما تفعل معظم النباتات.

هناك أنواع عديدة ومختلفة من الدغموس، والتي تتميز بعسلها، حيث بالإمكان استخراج العسل من هذه النبتة، ويشتهر عسل الدغموس بجودته وفوائده العديدة والمختلفة.

عسل السدر، منتج طبيعي أحادي اللون يصنعه النحل من رحيق أشجار السدر التي تنمو وتترعرع على هضاب ومرتفعات الجبال. ويعتبر عسل السدر من أغلى أنواع العسل ، وهو مطلوب بشدة بسبب مذاقه الفريد من نوعه، وفوائده الصحية العديدة كغذاء ودواء، وقديماً كان يقدم عسل السيدر كهدية ثمينة للأمراء والملوك للتعبير عن التقدير والولاء، وفي الهند يستعمل عسل السدر لعلاج بعض المشاكل في الرؤية.

يُعدّ عسل الاوكالبتوس من المُحليّات الطبيعيّة، وهو مصدرٌ مُركّزٌ للطاقة، كما أنّه استخدم منذ القدم كجزءٍ من العلاجات التقليديّة لتعزيز القدرة على الشفاء، والصحة، والجمال، ويُنتج هذا الغذاء من خلال عملية جمع رحيق أزهار النباتات، ونقله إلى داخل الخليّة، حيث يُحوّله النحل العامل إلى سائلٍ كثيف القوام، وحلو المذاق عبر معالجته، ويُخزّن في أقراص العسل سداسية الشكل، ومصنوعة من الشمع، ويُحرك العسل أجنحته لتجفيف السوائل الزائدة في العسل، ورفع لزوجته، كما يساهم ذلك في جعله أكثر مقاومةً للتلف

عسل الأعشاب من أنقى أنواع العسل وذلك لما يحتوي عليه من مواد غنية بالفيتامينات والمعادن، وأيضًا مضادات الأكسدة، وهي الحصن الأول لجسم الإنسان ضد الكثير من الأمراض وأهمها السرطان. وعسل الأعشاب مثل باقي أنواع العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي والبروتين والحديد والكالسيوم كذلك، وهناك العديد من أنواع عسل الأعشاب